かぼちゃのポタージュ

切って茹でて冷凍しておいたかぼちゃを発見したので、ポタージュスープにしてみた。

つくりかた

①かぼちゃを柔らかくし、軽くつぶす（レンチンか茹でるか）

②大根とにんじんを乱切りに。今日は玉ねぎなしにした。

③鶏のむね肉を手で割き、鍋で水から茹でて、取り出す。

④③のゆで汁で、乱切りの大根とにんじんを茹でる。

⑤野菜が柔らかくなったら、ブイヨン１個とシチューの素（半箱以下）を加えて、

⑥最後にかぼちゃを入れて、できあがり。

ミキサーにかける手間は省いて、粗ごしっぽいポタージュに。鶏のゆで汁再利用がコツと言えばコツかな。冷えた体にとてもおいしいです。

鍋から出したむね肉は、割いてサラダ等に使うよ。