料理、おいしいもの
Xmasシーズンのたびに思い起こすこと。 昔付き合っていた彼氏はイベントが好きで、誕生日もXmasもチヤホヤしてくれるタイプだった。私もそういうタイプなので、その点はとてもうれしかった。他が合わなくて別れたけど、Xmasシーズンには懐かしく思い出される…
たまごサンドを作って食べました。 食パン、バター、ゆでたまご、マヨ、きゅうりたっぷり。 ふわふわのたまごに挟まったシャキシャキきゅうりっておいしいよねー。 子どもが家を出て半年ぐらい。自分だけのために作る料理に、だいぶ慣れてきました。※子ども…
駅のドトールでココアを頼んで、受け取って、「これお砂糖入ってますか」と訊ねたら、「こちら甘い商品となっております」と瞬時に返事してくれた。 キリッとした綺麗なお姉さんで、物腰は優しくて、びしっとお化粧も決まってて、言葉遣いも丁寧で、正しく言…
焼きサバ寿司とふつうのサバ寿司と、似ているようで違う食べ物だよねー。どちらが好きですか?私は両方大好き。甲乙つけがたい。 今日の夕方、スーパーの惣菜コーナーに両方あってね、すごく美味しそうで。わー、食べたい! これ買おう! でも両方は無理やし…
この間ね、たくさん歩いたせいか、突然バニラアイスが食べたくなって。 ふだんあまり外で冷たいものは食べないのだけど、1人で歩いてるのに、「わー、アイス食べたーい!」と声に出しちゃうほどでね笑、 でも、コンビニで買って公園で食べるには暑すぎるお天…
海が見える場所でお昼を食べたよ。遠足気分。 スーパーで売ってた小えびの天ぷらと、混ぜご飯のおにぎりがすごく美味しかった。わかめおにぎりも。 おにぎり、鯵(アジ)を焼いてほぐしたのと、ガリの刻んだのが入ってたよ。私には珍しくて、へー、と思った…
エクレアは良いものですね。 コンビニスイーツって買っただけで満足して、食べるの忘れませんか。 選んで買うのが楽しいんだよね。 今回も忘れてた。さっき冷蔵庫を開けたら、じっ…とそこにいてくれたので、休憩にいただいてます。甘いものいいね。疲れにじ…
むずかしい漢字ですよねえ、「牡蠣(かき)」! 漢字は大好きで、見たら読めるけど、自力で書けないね。そんな漢字ばかりです。 冬も終わりに近づいてきたので、牡蠣を見かけたら買うようにしています。季節の食材って、そういう名残惜しさがあって、とても…
ちょっと春めいてきて、レタスその他のシャキシャキしたサラダが食べたくなりました。レタスと言えば、鶏の照り焼き。つくってみたら、おいしかったよ。 つくりかた 鶏もも肉を一口大に切り分ける 肉をサラダ油をしいたフライパンに入れ、色が変わるまで焼く…
私はマジメだからか、馬鹿だからか、考え過ぎちゃうときがあって、へこんでるときに鬱々と、 「人生ってなんだろうなあ……」 って頭の中で反芻してしまうのです。そして、余計に疲れる。あなたにもそんなときありませんか? でね、さっき試しに、 「○○ってな…
切って茹でて冷凍しておいたかぼちゃを発見したので、ポタージュスープにしてみた。 つくりかた ①かぼちゃを柔らかくし、軽くつぶす(レンチンか茹でるか) ②大根とにんじんを乱切りに。今日は玉ねぎなしにした。 ③鶏のむね肉を手で割き、鍋で水から茹でて、…
きのうは、いい日でした。ブログに長年の「わだかまり」を吐き出してすごくスッキリしました。駄文を読んでくれた方、ありがとうございました。そうだったのかー、本当は好きになりたかったのねと目鱗な気持ちです。 今日は朝から真面目に仕事していますよ。…
だいたい毎日、自分だけのためにコーヒーを淹れている。 ネットや喫茶店で買った豆をがーーーっとして、ハンドドリップする。これは、こだわりというより、単にコーヒーメーカーを持っていないだけ。 KALDIとかスーパーで買った1杯分のドリップコーヒーも使…
餃子の皮があるので、どの野菜を包もうか考えています。 冷蔵庫にあるのは、キャベツ、白菜、にら、小松菜、レンコン。いっそ、ぜんぶちょこちょこ使ってもいいかもしれないね。 そうそう、 ハンバーグや餃子でひき肉を扱うときは、野菜と混ぜる前、肉だけの…
今夜はシチューを作りました。 冬が近くなると北海道っぽい雰囲気の「ハウスのシチュー」のCMがテレビに流れますよね。今年はまだ見ていないんですが、やっているのかな。シチューを作りながら思い出してました。 つくり方 ①オリーブオイルで、肉とジャガイ…
薄力粉や中力粉、強力粉ってありますよね。 例えば、それらを使った際に、「この3種類の違いってなんだろう?」と気になって調べて、「へー、そうなんだ」と思った後、それを覚えていられますか? 私は全然覚えていないです。 若いときからそうなんですよね…
寒くなってきたし……という言い訳で、おやつにカップ麺をいただいちゃいました。カップラーメンって、美味しいよねー、間違いない。 いつもカレーだけど、今日は「パクチー香るトムヤムクン」を食べました。 パッケージに世界三大スープと書いてあって、トム…
コーヒーやたばこ、お茶や酒といった嗜好品、「これ好き」となってしばらくハマると、「もっと知りたい」欲求に駆られませんか。 専門書を読み、マスターに尋ねた蘊蓄をためこみ、そして人に話したくなる。通っぽいものが好みに合うと自分は偉いような気まで…
今日はものすごく久々に夫が早く帰ってきたので、もう晩ご飯を食べ終わりました。19時すぎ!素晴らしい。こんなことは滅多にないです。 健康のためには、できるだけ早くご飯を食べ終わるほうがいいのでしょうが、私はいつも夫の帰宅を待って一緒に食べるよう…
秋晴れのいいお天気! コスモスが風にゆらゆらしていました。子どもたちがいるご家庭は秋の遠足とか、そんな季節ですね。お弁当をつくっていたころが既に懐かしい。現在進行形の方々は本当にお疲れさまです。 お弁当づくり、私のつたない経験では、からあげ…
おでんの語源って、田楽(でんがく)なのかしら。分かんないですが、今日はおでんにしよう。 おでん、何入れますか。まあ主役は大根ですよね。大根を下茹でして、だしを取った鍋でコトコト。 お肉部分は鶏肉の手羽元を入れたり、牛すじを入れたり、たこを入…
Instagramの「盛る」投稿みたいな、きらきらしたブログにならないよう、カッコつけちゃわないように気をつけたいなあと、コーヒーを飲みながら考えてます。こんにちは。休憩してますか? 私は今、コーヒーを淹れたとこです。豆はカサブランカ。 このブログ、…
マクドナルドで「スパビー」を頼んでみたら、ギャラクシースパイシーバーガーを思い出したのでメモ。 漫画『宇宙兄弟』の作中に「どんなメニューでも作るぜ」というマスターが出てくるんですよ。あるお客さんがふと「勇気を出したい…、そんなメニューはない…
不摂生な暮らし、愉快ですよね。 煙草はやりませんがアルコールは好きだし、ジャンクなものも美味しい。スイーツはそこまで大好きではないですが、この間書いたようにカロリーとかダイエットという言葉は避けて生きてきました。だって面倒だから! そんな私…
私には苦手な言葉があります。多分、皆さんもありますよね、一つや二つは苦手な言葉が。 まずは、好きではない動物の名前です。これは文字になってるのもヤダから書かないですが、その次に苦手なのはダイエット。見るのもいやだってことはないですけどね。あ…
天ぷらって、油の温度とか具材の水をちゃんと拭くとか、そういうのも大事かと思うのだけれど、衣(コロモ)の分量を固定することが一番重要みたいです。手を抜いて目分量でやってしまうと主婦歴20数年の私でも失敗します。ちょっとだけ面倒でも、ボールだけ…
アジの南蛮漬けを仕込むついでに、大学いもを作りました。亡き祖父が好きでよく作ってあげてたなあって懐かしく思い出しながら。 つくりかた ①さつまいも1本、小さめの乱切りにし、水にさらす。 ②レンジで4~5分加熱し、水けをふき取る。 ③下味なし、油で揚…
鞍掛豆をご存じでしょうか。近所で見かけないのでネットで購入して大切に食べています。とてもおいしいのでお勧め。栄養とかそういうのは無頓着ですが、とにかくおいしい。おいしいのが一番。 つくりかた ①2カップぐらいの鞍掛豆を、6~8時間、大きめの鍋に…